嘉義火雞肉飯

昨天到台南U公司面試，回程利用換車的空檔，品嚐傳說中的嘉義雞肉飯。一開始打算去有名的老店「噴水雞肉飯」，但問路時，飲料店店員說「隨便找一家都比它好吃！」(加上後面點頭如搗蒜的沖茶小弟)最後決定折返火車站，隨便找一家店。

「三雅」嘉義火雞肉飯。火雞肉飯30元、燙青菜30元、味增湯15元。因為實在太好吃，照片裡的是第二碗。北部的雞肉飯，雞肉大多撕成絲狀(節省成本)，柴而無味。此處切成雞柳，拌上湯汁和少許紅蔥頭，肉質柔軟並帶有少許雞皮，吸收湯汁後風味絕佳。
附帶一提，高一、高二時，早上學校側門也有賣雞肉飯的攤販，作法是切成小丁狀並加入胡椒拌炒，配著醃過的小黃瓜一起吃，相當不錯，但從未在其他地方見過。