奇想二

昨天到南投出差，晚上八點帶著空空如也的肚子，到復興路上的新蘭陽雞肉飯吃晚餐。這家店雖然用雞肉飯當店名，但滋味還是比不上嘉義火車站前的店家。

吃的時候我想，如果開一家「台灣小吃店」，專門蒐羅台灣各地美食，譬如淡水鐵蛋、魚酥、新竹石家魚丸、嘉義雞肉飯、台南周氏蝦卷...，像蝦卷、魚丸這些東西，從當地批貨來賣即可。而雞肉飯這種必須在店裡製作的小吃，為求口味道地，就花點費用向當地店家學習。如此客人進到店裡，一屁股坐下就可以遍嚐全台小吃，生意應該不錯。