2009年5月11日 星期一

羊肉泡饃

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這是昨天的午餐,羊肉泡饃 8CNY, 素炒油菜8CNY。

直到上菜之後我才知道油菜就是青江菜。點這個是為了彌補最近攝取不足的蔬菜,所以要求店家別放任何調味料,口味清爽剛剛好。

羊肉泡饃的吃法很像麻辣鍋+老油條,上菜時分成一碗羊肉湯和一碟剪開的饃,吃的時候把饃放到湯裡面泡軟再吃下去。時間控制得宜的話,口感混和酥脆以及濕軟,相當豐富的口感。

這種食物在台灣很難見到,台北車站附近的青島西路上有一家牛肉麵店有賣「牛肉泡饃」,但是其中的饃用蔥油餅代替,既不吸湯汁本身味道又太明顯,非常失敗。

附上店裡的菜單: (土豆=馬鈴薯, 西紅柿=蕃茄)
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