東海大學活優酪乳

今天早上從榮芳姊手中得到一盒優格，雖然單價不高，但因為不容易買到，絕對有資格稱為逸品。
這樣的產品和統一乳果很類似，都屬於固態發酵乳。東海大學的優格酸味較明顯，形態比較軟。而統一乳果酸甜平衡較好，形態也比較硬。直接吃純優格有時候很難接受，以前試過加果醬，變得好吃許多。
東海大學牧場最有名的應是它的鮮乳，幾個月前從宗翰手上得到一些，味道除了香濃以外還帶有自然的甜味，非常獨特。雖然好喝，但它不是我喝過最好的鮮乳，我喝過最好的鮮乳在墾丁國家公園管理處的消費合作社，應是屏東附近牧場供應的。約250 cc，玻璃瓶裝，打開蓋子會發現有一層析出的乳脂肪，如此的鮮乳，香濃自然不在話下。